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　　雅山日式快餐：一家雅山實體快餐餐廳創(chuàng)建于1982年的日本東京都港區(qū)麻布臺，是日本八九十年代為數(shù)不多的單一經(jīng)營和式牛肉飯、牛肉料理的快餐廳之一。

　　創(chuàng)始人筑地秀昌先生和合伙人鹿又幸雄先生，雅山日式快餐是日本有限會社雅山當(dāng)前的主要股東。筑地秀昌先生以經(jīng)營打理見長，鹿又幸雄先生以烹飪制作見長。鹿又幸雄先生對牛肉烹飪享有三十年多年的經(jīng)驗，早在1992年便加入雅山并統(tǒng)領(lǐng)雅山技術(shù)，雅山日式快餐掌管廚房。

　　在上世紀(jì)末（80~90年代）日本國的快餐業(yè)發(fā)展為迅猛時期，雅山日式快餐所有快餐業(yè)的經(jīng)營主都面臨“品質(zhì)一致、完全吻合”快速發(fā)展的困惑。由筑地秀昌、鹿又幸雄先生創(chuàng)造的“去廚師化”日式廚房工藝為大家尋找到突破口，將“復(fù)雜的流程、嚴(yán)格的標(biāo)準(zhǔn)”可操作化，把”單店”和“系店”之間的通路變得集約簡單，雅山日式快餐更多聰明的快餐業(yè)主開始仿照和借鑒，倍受其益。

　　筑地秀昌先生的“去廚師化的遠(yuǎn)程集成廚房”模式沿襲至今，被眾多日本快餐行業(yè)津津樂道。這種“去廚師化”方式的，雅山日式快餐徹底解決了廚師部高等廚師的稀缺性，將居高不下的快餐業(yè)工薪成本一下掉30%~35%。

　　后來，在長達(dá)20多年的經(jīng)營和再發(fā)展中，筑地秀昌、鹿又幸雄先生又一手摸索并整理出“整體成本品質(zhì)”的經(jīng)營思路，雅山日式快餐后來演變成為現(xiàn)代連鎖快餐行業(yè)“經(jīng)緯黃金組合效應(yīng)”的示范楷模。整體成本好的理念是將傳統(tǒng)的維度物理性經(jīng)營資源（店鋪、設(shè)備、運輸、物料、人才、培訓(xùn)、考核等）和現(xiàn)代快餐的不可控性經(jīng)度軟件資源（戰(zhàn)略、戰(zhàn)術(shù)、資金、投入、損益、廣告、促銷、周期、時間、榮譽(yù)等）有機(jī)對應(yīng)黃金組合，節(jié)省的將企業(yè)資源發(fā)掘為經(jīng)營資產(chǎn)，使得“用一筆省的錢在較短時間內(nèi)開辦一家很好的店，雅山日式快餐還能取得意想不到的經(jīng)營”成為可能，為快餐行業(yè)之外的其它資金快速投入到餐飲行業(yè)變得輕松自如。

　　背景一雅山日式快餐 快餐業(yè)的前景與挑戰(zhàn)社會日新月異，經(jīng)濟(jì)高速增長，緊張的工作和生活，使得人們對快餐速食產(chǎn)生急切需求。日式快餐正處于快速發(fā)展過程中，據(jù)統(tǒng)計，若每月人均快餐消費100元，1年即可達(dá)15600億元，商業(yè)前景無疑相當(dāng)可觀。然而，雅山日式快餐品牌魚龍混雜，項目泥沙俱下，鼎盛的快餐業(yè)也面臨著創(chuàng)立和突圍的挑戰(zhàn)。創(chuàng)造性地將西式快餐的營養(yǎng)健康與科學(xué)搭配，融入博大精深的東方飲食文化，有著鮮明的現(xiàn)代時尚美食特色。從流行前沿的經(jīng)典西餐，到傳統(tǒng)的貢品、民間小吃，數(shù)不勝數(shù)。

　　背景二 成財富熱點隨著西風(fēng)東漸與東西融合，東西文化正相互撥弄著潮流風(fēng)向標(biāo)，雅山日式快餐影響著人們的衣食住行。從加入世貿(mào)、奧運會到世博會，與世界的融合開始提速，經(jīng)濟(jì)、文化以及餐飲等都開始了之旅。這股熱潮聚焦了大批加盟公司及加盟人；雅山日式快餐而餐飲業(yè)進(jìn)入門檻相對較低于是融入特色、加盟少、經(jīng)營大、小的餐飲項目，受到大批創(chuàng)業(yè)者青睞。

　　背景三 新式快餐廣受青睞餐飲文化帶來的，雅山日式快餐是一種凌駕于飲食享受之上的精神享受。“人培養(yǎng)著深情厚誼吃，法國人夸獎著廚師的技藝吃，德國人考慮營養(yǎng)吃，意大利人痛痛快快地吃…”以為代表的新式快餐，博覽眾長，聚精薈萃，成為新的流行趨勢。雅山日式快餐國際美食與本土風(fēng)味相得益彰，得到眾多消費者青睞；同時也說明了新式快餐市場潛力非常巨大。

　　企業(yè)使命：傳播世界先進(jìn)飲食文化企業(yè)目標(biāo)：雅山日式快餐打造特色餐飲先進(jìn)品牌企業(yè)精神：以人為本，技術(shù)先進(jìn)，互惠互利，共創(chuàng)雙贏市場策略：以先進(jìn)科技為基礎(chǔ)以精英人才為核心以雄厚資本實力開拓國內(nèi)國際市場高密度大范圍進(jìn)行品牌營銷推廣管理理念：雅山日式快餐事為先，人為重，績效優(yōu)先服務(wù)理念：超越顧客期望，確保終端。

　　雅山日式快餐加盟市場優(yōu)勢：
　　
　　1.連鎖快餐，我國市場2010年突破2萬億，繼續(xù)保持15年兩位數(shù)的高增長率。
　　
　　2.大量現(xiàn)金流和高資金周轉(zhuǎn)率，難得的低夢幻創(chuàng)業(yè)領(lǐng)域。
　　
　　3.輕松解決經(jīng)營管理、產(chǎn)品研發(fā)銷售難題，可快速復(fù)制、規(guī)模成長，具備成長動力的行業(yè)。
　　
　　4.消費類電器零售（）毛收銀率均低于10％；紡織行業(yè)毛收銀率平均在12％左右，快餐行業(yè)，平均毛營業(yè)額達(dá)55%左右。
　　
　　雅山日式快餐加盟扶持：
　　
　　1.整店輸出——成功樣板店復(fù)制，日常經(jīng)營、人員培訓(xùn)、宣傳全套物料……總部全面跟進(jìn)，手把手幫扶，為您節(jié)省80%的時間和精力。
　　
　　2.標(biāo)準(zhǔn)裝修——總部的專業(yè)設(shè)計師及裝修隊伍，扶持店鋪裝修質(zhì)量，開業(yè)經(jīng)驗直傳，少走彎路。
　　
　　3.不錯開業(yè)——駐店協(xié)助開業(yè)慶典、促銷，讓雅山快餐加盟店經(jīng)營迅速入軌，一炮走紅。
　　
　　4.聯(lián)合促銷——總部提供開業(yè)廣告及促銷、全國及區(qū)域性促銷、單店行銷活動，經(jīng)營順風(fēng)順?biāo)?br /> 　　
　　5.新品研發(fā)——業(yè)內(nèi)較好規(guī)模研發(fā)團(tuán)隊，不斷進(jìn)行新品研發(fā)，確保店面經(jīng)營常年不錯。
　　
　　6.完善配送——由于有龐大的連鎖體系作為依托，充分發(fā)揮集約化經(jīng)營的連鎖優(yōu)勢，廚房打造總體成本較低優(yōu)。

　　雅山日式快餐加盟條件：
　　
　　1.認(rèn)同“雅山日式快餐”經(jīng)營理念，接受總部管理，具備企業(yè)家精神。
　　
　　2.具有品牌意識，自覺維護(hù)“雅山日式快餐”的品牌信譽(yù)。
　　
　　3.有合格的從業(yè)道德和持續(xù)的經(jīng)營決心。
　　
　　4.身體健康，可長期從事專營店的經(jīng)營和管理。
　　
　　5.具有一定的創(chuàng)業(yè)資金。
　　
　　6.具備店鋪資源優(yōu)先。

　　雅山日式快餐產(chǎn)品通常以份出售，每份售價6元到2優(yōu)惠間不等，葷的有砂鍋牛肉、砂鍋排骨、紅燴砂鍋等，素的可做砂鍋茄條、豆泥砂鍋湯等，產(chǎn)品多樣不可細(xì)數(shù)。餐飲連鎖加盟排行榜的經(jīng)營比傳統(tǒng)餐飲要高約10%左右，雅山日式快餐綜合經(jīng)營可達(dá)到60%或以上，特殊產(chǎn)品可達(dá)到80%以上經(jīng)營。而在經(jīng)營上與傳統(tǒng)餐飲相比較卻有著明顯的特色，而且管理簡單，流程清晰。無需復(fù)雜的設(shè)備和技能要求。餐飲連鎖加盟排行榜優(yōu)先的餐飲一定是您的正確選擇。

　　雅山日式快餐有砂鍋雞、砂鍋全魚、砂鍋羊排、砂鍋白菜豆付、砂鍋鳳掌、砂鍋魚頭、砂鍋羊肉丸、砂鍋什錦、砂鍋雞珍、魚腦、砂鍋羊肚、砂鍋時蔬、砂鍋鳳冠、砂鍋鯰魚、砂鍋羊尾、砂鍋丸子、砂鍋玲瓏、砂鍋什錦鯽魚湯、砂鍋羊肝、鍋鍋牛肉、砂鍋鳳翅、砂鍋魚味寶、雅山日式快餐砂鍋金錢肉、砂鍋肥腸等各種選擇。上桌時還保持沸騰的砂鍋菜品，看著生動的菜點，誘著迷人的香味，您能不動心嗎！

　　今天小編指點餐飲連鎖加盟排行榜優(yōu)先的品牌告訴大家啊，那就是，中華傳統(tǒng)美食。雅山日式快餐用砂鍋來做的美食，讓我們來看看吧！而在其中，以砂鍋為主題的系列飲食店更是以特色、美味、健康、創(chuàng)意、實惠為賣點，一直以來，始終風(fēng)行餐飲界，不斷掀起消費熱潮。中華飲食博大精深，雅山日式快餐可以以味為特色，可以以形為創(chuàng)意，更可以“皿”為賣點，共同構(gòu)成繁榮的餐飲市場。

　　內(nèi)產(chǎn)品通常以份出售，每份售價6元到2優(yōu)惠間不等，葷的有砂鍋牛肉、砂鍋排骨、三鮮砂鍋、雅山日式快餐紅燴砂鍋等，素的可做砂鍋茄條、豆泥砂鍋湯等，產(chǎn)品多樣不可細(xì)數(shù)。產(chǎn)品的經(jīng)營比傳統(tǒng)餐飲要高約10%左右，綜合經(jīng)營可達(dá)到60%或以上，特殊產(chǎn)品可達(dá)到80%以上經(jīng)營。雅山日式快餐而在經(jīng)營上與傳統(tǒng)餐飲相比較卻有著明顯的特色，而且管理簡單，流程清晰。無需復(fù)雜的設(shè)備和技能要求。，冬天吃得熱辣辣，暖胃暖心，夏天食得漢津津，爽快淋漓。是人人喜歡，適應(yīng)全國的餐飲項目之一。