朝天門火鍋，重慶火鍋的代表之一，始創于1935年的品牌老品牌。它誕生于重慶兩江交匯處的朝天門碼頭，有著濃郁醇厚的碼頭文化氣息，雙文化名片的結合，使之顯得“特立獨行”，也有了“重慶名片”之譽。不過，有時候“特立獨行”四個字，也是一把雙刃劍，有多少人懂得欣賞和青睞，也就會有人冷眼看之。就像“朝天門”火鍋，因為這個名字是標志與美食的結合，被視作特色的重慶火鍋加盟品牌。說起“朝天門”人們就會想到重慶，說起重慶，人們就能聯想到火鍋，這正是朝天門火鍋的特別之處。

　　逐漸的發展與進步，朝天門火鍋在重慶火鍋行業中，已走出一條適合自我前行的道路，也被更多的人所接納，去到了不同的地區還有城市。雖然，它們跟重慶所屬的地域不同，但因為喜歡，所以變得一樣，是一樣火鍋底料配置，一樣的調制方法與技藝。不一樣的只是你需要根據喜好，選擇它的口味而已。