奶茶加盟__奶茶原料 草莓醬
奶茶加盟__奶茶原料 草莓醬
果醬做為奶茶店里不可缺少的果味調味產品，能讓奶茶的味道提升一個次元，草莓果醬又是很多女生喜歡的味道。今天奶茶網上就來說一說草莓醬。
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草莓醬主要由草莓等材料制作而成。草莓因營養豐富，含有果糖、蔗糖、檸檬酸、蘋果酸、水楊酸、氨基酸以及鈣、磷、鐵等礦物質，所以有“水果皇后”的美譽。
草莓醬是果醬中的主要品種，堪稱果醬一枝獨秀。草莓醬的產量約占果醬的60%-7O%。 其次是醬、蘋果醬、杏醬 、什錦果醬等。果醬產量較大的有美國、英國、日本等。我國食用果醬有悠久的歷史，但果醬罐頭的生產主要在建國以后，其中草莓醬的生產始于60年代初。上海、南京、保定、北京、天津、丹東、臺等地的工廠都曾生產。
草莓醬配料：
新鮮草莓300克，細砂糖180克，檸檬汁20克
制作過程：
1、草莓洗凈擦干水分，用刀切開。小個的草莓切成兩半，大個的則切成四半。
2、在草莓里加入細砂糖。
3、用筷子拌勻，使糖均勻的附著在草莓上。蓋上保鮮膜，放入冰箱冷藏3個小時以上（有條件的可以冷藏24小時）。
4、冷藏過后，草莓內的水分會滲出，此時就可以繼續下一步了。
5、將草莓連同滲出的水分一起全部放入鍋里，大火翻炒（可用琺瑯鍋或不銹鋼鍋，不要用鐵鍋）。
6、不斷翻炒直到草莓變軟，然后用中火慢慢熬干。
7、當翻炒到濃稠狀態時，關火，加入檸檬汁，攪拌均勻，果醬就炒好了。
草莓醬主要由草莓等材料制作而成。草莓因營養豐富，含有果糖、蔗糖、檸檬酸、蘋果酸、水楊酸、氨基酸以及鈣、磷、鐵等礦物質，所以有“水果皇后”的美譽。
草莓醬是果醬中的主要品種，堪稱果醬一枝獨秀。草莓醬的產量約占果醬的60%-7O%。 其次是醬、蘋果醬、杏醬 、什錦果醬等。果醬產量較大的有美國、英國、日本等。我國食用果醬有悠久的歷史，但果醬罐頭的生產主要在建國以后，其中草莓醬的生產始于60年代初。上海、南京、保定、北京、天津、丹東、臺等地的工廠都曾生產。
草莓醬配料：
新鮮草莓300克，細砂糖180克，檸檬汁20克
制作過程：
1、草莓洗凈擦干水分，用刀切開。小個的草莓切成兩半，大個的則切成四半。
2、在草莓里加入細砂糖。
3、用筷子拌勻，使糖均勻的附著在草莓上。蓋上保鮮膜，放入冰箱冷藏3個小時以上（有條件的可以冷藏24小時）。
4、冷藏過后，草莓內的水分會滲出，此時就可以繼續下一步了。
5、將草莓連同滲出的水分一起全部放入鍋里，大火翻炒（可用琺瑯鍋或不銹鋼鍋，不要用鐵鍋）。
6、不斷翻炒直到草莓變軟，然后用中火慢慢熬干。
7、當翻炒到濃稠狀態時，關火，加入檸檬汁，攪拌均勻，果醬就炒好了。
8、將果醬裝入干凈的容器里，密封放入冰箱保存。
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