加盟行業(yè)：
餐飲 > 其他
適合人群：
自由創(chuàng)業(yè)
品牌發(fā)源地：
南京
經(jīng)營(yíng)模式：
經(jīng)銷(xiāo)
成立時(shí)間：
1999-01-01
門(mén)店總數(shù)：
500
投資金額：5~10萬(wàn)
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味盛南京椒麻烤鴨總店的烤鴨講究皮酐肉嫩;,肥而不膩。但是真正的卻十分挑剔店里奉送的那一兜紅鹵。店里鴨子烤得好不好,大抵看看賣(mài)相便可以揣測(cè)出來(lái),但老鹵對(duì)不對(duì)味,卻非得口舌親嘗方知。南京人的口味喜好小糖醋,講究略甜微酸,鮮咸適度。調(diào)制這樣的味汁,功夫不比烤鴨差。明爐烤鴨,鴨腔子里面必得灌水。外烤內(nèi)煮,一旦鴨肉熟了,這一包汁水也鮮透。趁熱把酒釀蜜鹵倒進(jìn)湯汁,澆上糖色、米醋、精鹽,考究起來(lái)加一滴醬油都不算本事,端出去的紅湯老鹵才叫地道。
味盛南京椒麻烤鴨講究略甜微酸·鮮咸適度。調(diào)制這樣的味汁,功夫不比烤鴨差。明爐烤鴨,鴨腔子里面必得灌水。外烤內(nèi)煮,一旦鴨肉熟了.這一包汁水也鮮透。趁熱把酒釀蜜鹵倒進(jìn)湯汁,澆上糖色、米醋、精鹽,考究起來(lái)加一滴醬油都不算本事,端出去的紅湯老鹵才叫地道燒烤店比比皆是,為什么惟獨(dú)味盛南京椒麻烤鴨的生意如火如荼?因?yàn)槲妒⒛暇┙仿榭绝喸诔x發(fā)過(guò)程中始終貫穿了“精益求精”的創(chuàng)立理念,將傳統(tǒng)燒烤千篇一律的口味做得別具一格,其制造燒烤自有工藝,更是眾多商家刺探的目標(biāo)和食客們津津樂(lè)道的話題。味盛南京椒麻烤鴨根據(jù)傳統(tǒng)制作工序加以現(xiàn)代的餐飲元素,使得做出的產(chǎn)品具有風(fēng)格:麻、辣、鮮、香、甜一應(yīng)俱全,口感好,真正色、香、味皆具,看之勾欲,食之回味,久品不厭。
◆開(kāi)業(yè)支持
味盛南京椒麻烤鴨總部派遣專(zhuān)業(yè)人士協(xié)助選址，并免費(fèi)提供裝修設(shè)計(jì)圖，全程指導(dǎo)裝修，確保順利開(kāi)業(yè)，千店形象如一。
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