重慶正宗火鍋味道怎么樣
火鍋作為重慶的一大特色美食，有著未見其鍋，便已然聞到其香的特色。在沒有來到重慶這塊土地上的時候
火鍋作為重慶的一大特色美食，有著未見其鍋，便已然聞到其香的特色。在沒有來到重慶這塊土地上的時候，對于火鍋的概念是沒有的，別人說著多好吃也不以為然，單獨的印象就是辣，無論是朋友說還是網上看都說辣，讓我也自然而然的認為火鍋不過如此，只是單純的辣而已。
當我真正來到重慶卻被火鍋深深的打動，事實說明，辣確實是火鍋不可缺少的一部分，但是卻并不是單純的辣而是辣而不燥，辣中帶香，辣中帶鮮的感覺。其中讓我記憶深刻的就是有一家叫做解放碑老火鍋的火鍋店，其鍋底味濃不膩，花椒和辣椒也相當的上味，其味道、服務、食材新鮮、色澤等等一應俱全。就火鍋而言已然做到很好。
如今的餐飲已經不像以前吃飽即可，更多的注重品質，吃的健康，吃的開心，當一個餐飲店能做到。何愁生意不不錯，這也是解放碑老火鍋能把加盟店開到全國的一大原因！
地址：重慶市渝中區上清寺自然大地16-1
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